瀬戸内の鮮魚を全国のワンコに！ドットわんの逸品「シズ」特集

皆さんは「シズ」という魚をご存じですか？
シズは正式名称を「イボダイ」と言い、身も骨もやわらかく、旨みが強くて美味しいお魚。

瀬戸内で水揚げされた鮮度抜群のシズは、地元の漁師さんに広く親しまれています。

ドットわんではそんなシズを使った商品を２種類発売中！
この記事では1月発売「瀬戸内シズやわらか干物」と２月１日新発売の「瀬戸内シズジャーキー」の魅力や開発秘話をご紹介します。

「シズ」シリーズ開発秘話

商品開発のきっかけは「岡山県漁連」さんからのお声がけ。

今年はシズが豊漁！だけど…

岡山県漁連さんによると、今年（2023年9月時点）はシズが豊漁とのこと。
しかし、シズは美味しいお魚ではあるものの、市場にはあまり出回っていないお魚です。

さらに、今回水揚げされたシズはサイズも小さめで、人用では食べるところが少なすぎて利用できないものもたくさんあるという状況でした。

商品開発スタッフが実食

「ぜひ、このシズたちを活用してほしい」
そんな言葉と共に、ドットわんに届けられた新鮮なシズ達。

まずは商品開発チームで試食してみることに。
「シズを味わう会」と称して、シズたちを塩焼き・フライ・煮物にしていただいてみました。

「美味しい！（驚）」

たくさんの人にシズを知ってもらいたい！

試食会を通し、シズの魅力をたっぷり味わった商品開発スタッフは
「こんなにおいしいシズが、市場に出回っていないのも、未利用のまま余っているのも、もったいない！」
と、すぐさま商品開発をスタート。

様々な加工方法のうち、シズの旨みや甘みが十分に活かせ、特にワンコが喜びそうな「やわらか干物」と「ジャーキー」に絞って、試作を何度も繰り返しました。

シズを使った逸品ご紹介

瀬戸内シズやわらか干物

瀬戸内シズジャーキー

美味しいだけじゃない！シズの栄養素

柔らかく旨みたっぷりのシズですが、おいしさだけでなく栄養面も優秀。

白身魚のシズには「タンパク質」や「ビタミンB群」「ビタミンD」など、ワンコの健康をサポートしてくれる栄養素が豊富に含まれています。

お魚が好きなワンコはもちろん、低カロリー高タンパク質な食品を摂り入れたいワンコに特にオススメです♪

瀬戸内の鮮魚を食べよう！

ドットわんでは、たくさん獲れたシズをもっともっとたくさんのワンコにお届けできるよう、今後も商品開発に取り組んでまいりますので、ぜひ、愛犬の食事にシズを取り入れてみてくださいね。