ドットわんの逸品　焼き芋きんとん

【2023年10月発売「焼き芋きんとん」】

こんにちは！ドットわん商品開発担当の穴吹です。

本日は、「ドットわんの逸品 　焼き芋きんとん」をご紹介します。

新潟県産の紅はるかをじっくり焼き上げ、やわらかくレトルト加工しました。
あま～い香りと味が特徴的な逸品です！

■開発テーマは「食欲の秋！秋満喫逸品」

10月に発売する「ドットわんの逸品」は「食欲の秋！秋満喫逸品」がテーマ。

10月発売の「ドットわんの逸品」をゲットすれば、ワンコが旬の食材を堪能できるラインナップを目指し、3商品選定しました！
単品ではもちろん、3商品合わせて楽しんでいただけたら嬉しいです^^

この記事では、紅はるかを使用した「焼き芋きんとん」の開発秘話をご紹介します。
「焼き芋きんとん」以外の2商品の商品開発秘話もぜひチェックしてみてくださいね♪

■いも・くり・かぼちゃ

秋といえば、「いも・くり・かぼちゃ」

お菓子やコンビニの新商品、カフェメニューなどにお芋や栗、南瓜を使用した商品が登場しますよね。

「ドットわんの逸品」でも、いも・くり・かぼちゃのラインナップで発売できたらいいな~と思っています^^

どれも私の好きな食材で、特にお芋は大好物です。
干しいもとか、焼き芋とか、大学芋とか…甘くてほっこりしますよね。

小さい頃から「食べ過ぎ！」と怒られるくらいお芋好きな私が、「ドットわんの逸品」で「さつまいも」を使用した商品を開発しました！

定番商品の「フリーズドライ野菜」のさつまいもとはまた違った魅力のある商品に仕上がりましたので、お芋好きなワンコにぜひ食べてもらいたいです！

■開発背景

私だけでなく実家のわんこもお芋が好きなようで、お芋を使用したおやつをよく食べています。

特に、サツマイモスティック（ガムのような硬さの商品）が、甘くて噛みごたえもありお気に入りでした。

しかし、歳をとってきて、もともと飲み込み癖があったこともあり、うまく消化されないことが続き、サツマイモスティックは与えないことにしました泣

セミソフトタイプや柔らかいという表記があっても、同じ形状だと不安で、スティックタイプを選ぶのはやめました。

こういった経験から、同じような経験をした飼い主様やワンコもいるのではと思い、幅広い年齢のワンコがお芋を美味しく食べられる商品を目指し、開発をスタートしました。

■お芋選定会

展示会に参加したり、取引先様と商談したりして、パウダーやチップス、焼き芋、干しいも、ペーストなどなど全国から数種類のお芋商品候補を集めました。

品質面や安全性など、いろいろと検討した結果・・・

今回は新潟県産の紅はるかの焼き芋を使用することにしました！

■原料のポイント

①甘い！

サツマイモの糖度が上がる温度をキープしながら蒸気を加えながらじっくり焼き上げ！
パサパサせず、しっとりとした食感と濃厚な甘みが味わえる仕上がりに◎

焼くことでサツマイモから蜜がでて甘い香りが漂います。

②皮は除去

今回は、幅広いワンコにサツマイモの甘みをより楽しんでもらうために、皮なしにしました。

ほんとうにさつまいもだけの甘さ？？ってくらい甘くて、はちみつのような甘い香りがします^^
開封した際にぜひ香りをチェックしてみてください！

■加工

そんな甘~い焼き芋をレトルト加工でやわらかく加工しました。

この焼き芋の特徴的な甘みと香りを活かすにはそのままレトルト加工するのが一番！

ヒト用の離乳食に近い性状で、やや固形が残る性状になっています。
また、内容量は33ｇの食べきりパックになっています。

▼トッピングでいつものごはんが秋っぽく

▼おやつにディップしてみたり…

焼き芋はカロリーが高いので食べ過ぎ注意です！

■規格外品を活用

実は、この「紅はるか」は大きさなどが原因の、規格外品なんです。

スーパーにいくと基本的には同じようなサイズの野菜がたくさん並んでいますよね。
野菜には規格があって、それに合わないもの（大きさや見た目などを原因）は規格外品となってしまいます。

同じ手間ひまをかけて、農家さんが大切に育ててくださった農産物なのに、同等の価値がつかないのが現状です。

そんな、品質はまったく問題ないけど規格に合わなかった紅はるかを使用して、「ドットわんの逸品」として販売することで、価値をつけ、少しでも農家さんに還元していきたいと思います！

■期間限定・数量限定

ドットわんの逸品は期間限定＆数量限定です。
気になった方はぜひ商品ページもチェックしてみてくださいね。

購入していただいた方はレビューやSNSなどで感想をいただけると
開発担当がすごく喜びますので、よろしくお願いします！

最後まで読んでいただきありがとうございました！

—以下、2024年3月追記–

2023年10月に発売した「焼き芋きんとん」ですが、お客様から「季節を問わず与えたい！」「もっと沢山買いたかった！」などと嬉しいお声をいただき、2024年3月に再販が決定いたしました！
ぜひお試しください！