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ドットわんの逸品 舌平目と米粉のピューレ
商品番号 DW-Z294
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舌平目の鮮魚をすり潰したシンプルなピューレ
レトルト加工のスティックタイプは備蓄や携帯に最適
新鮮な舌平目を職人が丁寧に手捌きしすり身に加工。シンプルな具材4種をコトコト煮込み、おなかに優しいピューレに仕上げました。そのまま舐めてもごはんにかけても、与え方は様々。白身魚の上質な風味で、優雅なひとときを愉しむ逸品です。
- 食材について
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使用している食材
舌平目(瀬戸内海産)、米粉(国産)、カ ツオ中骨粉末(静岡県焼津産)、寒天粉
- 加工について
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手作業により釜でじっくりと煮込みます
舌平目・米粉・カツオ中骨粉・寒天粉をミキサーで粉砕後、釜でじっくりと煮込みます。最後に、使いやすいスティックタイプのアルミ包材に充填します。
- 包材について
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品質保持と使いやすさ
品質劣化の要因となる光・酸素・水を遮断する、アルミ製の包材を使用。鮮度を保つために個包装したものを、さらにチャック式の包材に入れているため、持ち運びにも便利です。
- 商品詳細について
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原材料名
舌平目(瀬戸内海産)、米粉(国産)、カ ツオ中骨粉末(静岡県焼津産)、寒天粉
成分
粗たん白質…4.5%以上
粗脂肪…0.1%以上
粗繊維…0.1%以下
粗灰分…4.0%以下
水分…85.0%以下
カロリー…4.4kcal/100gあたり
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