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ドットわんの逸品 京鹿肉炭火焼

商品番号 DW-Z281

660円(税込)

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野生鹿を飼育しなおす(株)RE-SOCIALだけの特別な鹿肉を直接仕入れ
ジビエ特有の臭みを抑えた旨みたっぷり柔らか食感
「命に感謝し、美味しくいただく」山深い京都・笠置町で鹿の捕獲から加工までを行う(株)RE-SOCIAL。捕獲した後に飼育期間を設け、茶葉を飼料に特有の臭みを抑えました。鮮度を守る独自技術で鹿肉を処理し、職人技で直火炭焼きに。溢れ出す旨みと柔らかな食感は、ジビエのイメージを覆す逸品です。
与え方について
そのままで
適量をおやつとしてそのまま与えてください トッピング用食材としてもお使いいただけます
温めて
常温で与えることが可能ですが、温めることで旨みと風味が引き立ちます。 温めてお使いいただく場合は、沸騰しない程度のお湯で袋のまま1分程度温めると、人肌程度の温度になります。 電子レンジで温める場合は、袋から耐熱皿へ出しラップをかけてから30秒〜1分程度温めてください。
注意事項
・必ず飼い主様が、食べている様子を確認してください。
・袋のまま電子レンジでは絶対に加熱しないでください。 ・お湯で温める場合には、やけどにご注意ください。 ・開封後は袋の口をしっかりと締め、お早めにお使いください。
・中に入っている脱酸素剤は食べられません。
・開封したパッケージの端で手を切らないよう十分にご注意ください。
・飲み込み癖のある場合は、食べやすいサイズにカットしてから与えるようにしてください。
・肉に付着した黒い粒は、製造時に付着する炭の一部ですので、食べても健康上の問題はございませんが、一度で大量に(何袋も)与えないようにしてください。
・肉の中心部が赤みがかっている場合がありますが、レトルト加工により十分に加熱されていますので、品質に問題ございません。
食材について
使用している食材
鹿肉(京都府産)
加工について
ジビエをより美味しくなるこだわり製法
捕獲した鹿に茶葉を食べさせて飼育、ジビエ特有の臭い軽減につながり、血抜き・解体がスピーディで筋膜まで丁寧に処理することで肉の臭み・硬くなるといった対策をしっかり行っております。こだわりの鹿肉を職人により七輪を使って火加減をみながら手焼き。レトルト加工以外はほとんど手作業のこだわりの一品に。
包材について
品質保持と使いやすさ
特に水分が品質劣化の要因となるため、湿気に強い包材を使用。中身の退色や風味の変化を防ぐため、表面に紫外線を遮断する特殊加工を施しています。
商品詳細について
商品名
ドットわんの逸品 京鹿肉炭火焼
原材料名
鹿肉(京都府産)
内容量
30g
成分
粗たん白質…31.0%以上
粗脂肪…2.5%以上
粗繊維…0.1%以下
粗灰分…2.0%以下
水分…64.5%以下

カロリー…134kcal/100gあたり
賞味期限
製造日より6ヶ月
この商品のレビュー

のあさん(9件) 購入者

非公開 投稿日:2022年04月20日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

炭火焼シリーズは毎回購入しています!
鹿肉はうちの子達も大好きなのでリピートしています!!
500wのレンジで10秒温めると少し温かくなって匂いも良くなり食いつき抜群です。