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170年続く石原果樹園独自の“乳酸菌栽培”
追熟で《あたご梨》の甘さを更に引き出す
贈答用あたご梨「備前横綱梨」を使用。日当たりが良くミネラル豊富な赤土という好条件に加え、土壌活性を高める乳酸菌栽培法にこだわります。追熟する事で秘めた甘さを更に引き出し、低温でじっくりと乾燥しました。完熟梨の上品な甘さと芳醇な香りが際立つ逸品です。
 贈答用あたご梨「備前横綱梨」
170年の歴史を持つ「石原果樹園」。日照時間の長い南向きに土地を構え、吉井川の豊富な水、保肥力の高い赤土など、良好な風土を活かした栽培をしています。（石原果樹園様に当時のお写真をお借りしました） 
肥料に含まれる乳酸菌の働きで土中の微生物のバランスを整える「減農薬乳酸菌栽培」を採用しています。受粉や袋つけ、収穫まで全て手作業で行っています。
 1ヵ月間の追熟
収穫後、冷蔵庫で約1ヵ月間“追熟”を行います。追熟によって、大きさからは想像もつかないほどの繊細な甘み、しっとりとした食感が生まれます。追熟した美味しいあたご梨をそのまま味わえるよう、じっくり時間をかけて乾燥させています。上品で繊細な甘みとしっとり柔らかい食感をお楽しみください。手でちぎり易いので、お口の小さなワンコでも安心です。
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